Шен пуэр "Тэнь Тяо Гушу Ча"
425 pуб.
История чая в Китае насчитывает более 5000 лет, но весь чай делается из одного вида кустарника - камелии китайской. Много веков растение тщательно охранялось и было запрещено к вывозу, одновременно формировалась великая китайская чайная культура.
Провинция Юньнань, известная как "Облачный юг" расположена в гористой местности с тропическим климатом - идеальная среда для роста чайного куста или камелии китайской. Много веков здесь выращивали чай, а обрабатывали продавали его в городе Пуэр. Пуэр Ча значит "чай из города пуэр", а не способ ферментации или форму.
Лишь в XVII в. "пуэром" стали называть не только юньнаньский, но и любой другой чай изготовленный по соответствующей технологии. Шэн пуэр похож на зеленый чай, но его вкус меняется в процессе ферментации. Молодой чай имеет яркий вкус, а со временем приобретает множество полутонов и богатство аромата. Листочки темнеют, продолжая ферментироваться и примерно через 3 года чай перестает горчить и приобретает богатый мягкий вкус.
До 1970-х годов существовал только шэн (зеленый) пуэр. В 1973 году У Циньинь разработала способ ускоренной ферментации чая Во Дуй. Это сложный процесс, который длится около двух месяцев и результат полностью зависит от технолога.
Шен Пуэр Тэнь тяо гушу ча - зеленый пуэр старого дерева-лозы.
Тэнь Тяо - чайное дерево верхушечного роста, где каждый лист получает максимальное количество солнечного света и питательных веществ. Деревья обрезают специальным образом, оставляя на ветках только верхние листья. Голые ветки, похожие на тонкую лозу, за счет пушистых верхушек опускаются к земле и все дерево напоминает плакучую иву. Такой способ выращивания чая известен с XVII века, практиковался в районах Линьцан и Шуанцзян провинции Юньнань.
Тэнь тяо - используется в традиционной медицине, этот чай способен быстро разогревать человека и стимулировать выработку жидкостей организма - повышает слюноотделение, есть мочегонный эффект.
Гушу ча - "древние деревья", имеется в виду возраст более 100 лет.
Шен Пуэр Тэнь тяо гушу ча имеет очень яркий, крепкий вкус с древесно-травяными нотами и легкой чайной кислинкой. Аромат глубокий, травяной. Послевкусие свежее, чуть сладковатое.
Для упаковки мы используем специальные фольгированные пакеты, позволяющие сохранить вкус и аромат чая в первозданном виде. Пакет с замком зип-лок защитит ваш чай от лишней влаги, посторонних запахов и позволит сохранить чай долгое время.
Зеленый пуэр 2012 года
Провинция Юньнань, известная как "Облачный юг" расположена в гористой местности с тропическим климатом - идеальная среда для роста чайного куста или камелии китайской. Много веков здесь выращивали чай, а обрабатывали продавали его в городе Пуэр. Пуэр Ча значит "чай из города пуэр", а не способ ферментации или форму.
Лишь в XVII в. "пуэром" стали называть не только юньнаньский, но и любой другой чай изготовленный по соответствующей технологии. Шэн пуэр похож на зеленый чай, но его вкус меняется в процессе ферментации. Молодой чай имеет яркий вкус, а со временем приобретает множество полутонов и богатство аромата. Листочки темнеют, продолжая ферментироваться и примерно через 3 года чай перестает горчить и приобретает богатый мягкий вкус.
До 1970-х годов существовал только шэн (зеленый) пуэр. В 1973 году У Циньинь разработала способ ускоренной ферментации чая Во Дуй. Это сложный процесс, который длится около двух месяцев и результат полностью зависит от технолога.
Шен Пуэр Тэнь тяо гушу ча - зеленый пуэр старого дерева-лозы.
Тэнь Тяо - чайное дерево верхушечного роста, где каждый лист получает максимальное количество солнечного света и питательных веществ. Деревья обрезают специальным образом, оставляя на ветках только верхние листья. Голые ветки, похожие на тонкую лозу, за счет пушистых верхушек опускаются к земле и все дерево напоминает плакучую иву. Такой способ выращивания чая известен с XVII века, практиковался в районах Линьцан и Шуанцзян провинции Юньнань.
Тэнь тяо - используется в традиционной медицине, этот чай способен быстро разогревать человека и стимулировать выработку жидкостей организма - повышает слюноотделение, есть мочегонный эффект.
Гушу ча - "древние деревья", имеется в виду возраст более 100 лет.
Шен Пуэр Тэнь тяо гушу ча имеет очень яркий, крепкий вкус с древесно-травяными нотами и легкой чайной кислинкой. Аромат глубокий, травяной. Послевкусие свежее, чуть сладковатое.
Для упаковки мы используем специальные фольгированные пакеты, позволяющие сохранить вкус и аромат чая в первозданном виде. Пакет с замком зип-лок защитит ваш чай от лишней влаги, посторонних запахов и позволит сохранить чай долгое время.
Зеленый пуэр 2012 года
Цена за 50 грамм
