Шу пуэр "Гао Шань Цяо Му"
2 500 pуб.
История чая в Китае насчитывает более 5000 лет, но весь чай делается из одного вида кустарника - камелии китайской. Много веков растение тщательно охранялось и было запрещено к вывозу, одновременно формировалась великая китайская чайная культура.
Провинция Юньнань, известная как "Облачный юг" расположена в гористой местности с тропическим климатом - идеальная среда для роста чайного куста или камелии китайской. Много веков здесь выращивали чай, а обрабатывали продавали его в городе Пуэр. Пуэр Ча значит "чай из города пуэр", а не способ ферментации или форму.
Лишь в XVII в. "пуэром" стали называть не только юньнаньский, но и любой другой чай изготовленный по соответствующей технологии. Шэн пуэр похож на зеленый чай, но его вкус меняется в процессе ферментации. Молодой чай имеет яркий вкус, а со временем приобретает множество полутонов и богатство аромата. Листочки темнеют, продолжая ферментироваться и примерно через 3 года чай перестает горчить и приобретает богатый мягкий вкус.
До 1970-х годов существовал только шэн (зеленый) пуэр. В 1973 году У Циньинь разработала способ ускоренной ферментации чая Во Дуй. Это сложный процесс, который длится около двух месяцев и результат полностью зависит от технолога.
Название чайной фабрики Юн Мин можно перевести как "Навеки светлый". Небольшое предприятие, зарегистрированное в 2000 году за 20 лет превратилось в большой завод с собственными ферментационными цехами. Расположена Юн Мин в чайной провинции Юньнань, округ Мэнхай. Большие объемы производства требуют и большой ответственности. Юн мин это тщательный выбор сырья, правильные условия производства и хранения, высококвалифицированные технологи позволяет фабрике оправдать своё название, оставляя репутацию "Навеки светлой".
Шу пуэр "Гао Шань Цяо Му" - это высокогорный чай со старых деревьев. Собран на высоте более 2000 метров, гора Буланшань, провинция Юньнань. Листья среднего размера с добавлением почек. Сбалансированный чай с долгим проливом, и приятным послевкусием. Преобладает земляной, шоколадный и сливочно- ореховый ароматы. Настой маслянистый, дающий хорошее чайное состояние.
Для упаковки мы используем специальные фольгированные пакеты, позволяющие сохранить вкус и аромат чая в первозданном виде. Пакет с замком зип-лок защитит ваш чай от лишней влаги, посторонних запахов и позволит сохранить чай долгое время.
Шу пуэр 2023 года
357 грамм
Провинция Юньнань, известная как "Облачный юг" расположена в гористой местности с тропическим климатом - идеальная среда для роста чайного куста или камелии китайской. Много веков здесь выращивали чай, а обрабатывали продавали его в городе Пуэр. Пуэр Ча значит "чай из города пуэр", а не способ ферментации или форму.
Лишь в XVII в. "пуэром" стали называть не только юньнаньский, но и любой другой чай изготовленный по соответствующей технологии. Шэн пуэр похож на зеленый чай, но его вкус меняется в процессе ферментации. Молодой чай имеет яркий вкус, а со временем приобретает множество полутонов и богатство аромата. Листочки темнеют, продолжая ферментироваться и примерно через 3 года чай перестает горчить и приобретает богатый мягкий вкус.
До 1970-х годов существовал только шэн (зеленый) пуэр. В 1973 году У Циньинь разработала способ ускоренной ферментации чая Во Дуй. Это сложный процесс, который длится около двух месяцев и результат полностью зависит от технолога.
Название чайной фабрики Юн Мин можно перевести как "Навеки светлый". Небольшое предприятие, зарегистрированное в 2000 году за 20 лет превратилось в большой завод с собственными ферментационными цехами. Расположена Юн Мин в чайной провинции Юньнань, округ Мэнхай. Большие объемы производства требуют и большой ответственности. Юн мин это тщательный выбор сырья, правильные условия производства и хранения, высококвалифицированные технологи позволяет фабрике оправдать своё название, оставляя репутацию "Навеки светлой".
Шу пуэр "Гао Шань Цяо Му" - это высокогорный чай со старых деревьев. Собран на высоте более 2000 метров, гора Буланшань, провинция Юньнань. Листья среднего размера с добавлением почек. Сбалансированный чай с долгим проливом, и приятным послевкусием. Преобладает земляной, шоколадный и сливочно- ореховый ароматы. Настой маслянистый, дающий хорошее чайное состояние.
Для упаковки мы используем специальные фольгированные пакеты, позволяющие сохранить вкус и аромат чая в первозданном виде. Пакет с замком зип-лок защитит ваш чай от лишней влаги, посторонних запахов и позволит сохранить чай долгое время.
Шу пуэр 2023 года
357 грамм
