Пуэр Хун Ча
575 pуб.
Чай из верхних листочков и нераспустившихся почек в Китае называют красным, из-за настоя рубиново-медного цвета. В России и в Европе этот же чай называют черным, из-за тёмного цвета сырья.
Красный чай, или Хун Ча появился в XIV в., при династии Мин. По легенде, один из шифу (производитель чая) приютил у себя солдат, которые спали на мешках с только что собранным чаем. Его листья были сильно помяты, и при заваривании давали совершенно непривычный вкус. Шифу пожалел сырье и продал его как новый сорт. Популярность такой чай обрел у западных торговцев, и в регионах с холодным климатом.
Процесс производства красного чая — это увядание, прокатка, брожение и сушка, причем от качества этапа брожения зависит весь результат. От черного чая его отличает аромат и объем вкуса — от желто-оранжевого до красно-коричневого, но в любом случае, он намного светлее черных чаев из Индии или Кении.
Пуэр Хун Ча - красный чай с пуэрных деревьев. Ворсистые чайные почки и верхние листья, собраны на горе Буланшань, на высоте 1800-2000 метров.
Деликатная ферментация и обжарка, позволившая сохранить богатый древесно-ореховый аромат. Вкус очень понятный, обволакивающий, более тонкий, чем у классического красного чая, и более терпкий чем у пуэра. В послевкусии есть легкая кислинка и земляные нотки. Один из любимых сортов чая в пространстве ShamanBazar.
Для упаковки мы используем специальные фольгированные пакеты, позволяющие сохранить вкус и аромат чая в первозданном виде. Пакет с замком зип-лок защитит ваш чай от лишней влаги, посторонних запахов и позволит сохранить чай долгое время.
Весенний сбор 2023 года.
Цена за 50 грамм
Красный чай, или Хун Ча появился в XIV в., при династии Мин. По легенде, один из шифу (производитель чая) приютил у себя солдат, которые спали на мешках с только что собранным чаем. Его листья были сильно помяты, и при заваривании давали совершенно непривычный вкус. Шифу пожалел сырье и продал его как новый сорт. Популярность такой чай обрел у западных торговцев, и в регионах с холодным климатом.
Процесс производства красного чая — это увядание, прокатка, брожение и сушка, причем от качества этапа брожения зависит весь результат. От черного чая его отличает аромат и объем вкуса — от желто-оранжевого до красно-коричневого, но в любом случае, он намного светлее черных чаев из Индии или Кении.
Пуэр Хун Ча - красный чай с пуэрных деревьев. Ворсистые чайные почки и верхние листья, собраны на горе Буланшань, на высоте 1800-2000 метров.
Деликатная ферментация и обжарка, позволившая сохранить богатый древесно-ореховый аромат. Вкус очень понятный, обволакивающий, более тонкий, чем у классического красного чая, и более терпкий чем у пуэра. В послевкусии есть легкая кислинка и земляные нотки. Один из любимых сортов чая в пространстве ShamanBazar.
Для упаковки мы используем специальные фольгированные пакеты, позволяющие сохранить вкус и аромат чая в первозданном виде. Пакет с замком зип-лок защитит ваш чай от лишней влаги, посторонних запахов и позволит сохранить чай долгое время.
Весенний сбор 2023 года.
Цена за 50 грамм
