Пуэр Лао Чатоу
1 150 pуб.
История чая в Китае насчитывает более 5000 лет, но весь чай делается из одного вида кустарника - камелии китайской. Много веков растение тщательно охранялось и было запрещено к вывозу, одновременно формировалась великая китайская чайная культура.
Провинция Юньнань, известная как "Облачный юг" расположена в гористой местности с тропическим климатом - идеальная среда для роста чайного куста или камелии китайской. Много веков здесь выращивали чай, а обрабатывали продавали его в городе Пуэр. Пуэр Ча значит "чай из города пуэр", а не способ ферментации или форму.
Лишь в XVII в. "пуэром" стали называть не только юньнаньский, но и любой другой чай изготовленный по соответствующей технологии. Шэн пуэр похож на зеленый чай, но его вкус меняется в процессе ферментации. Молодой чай имеет яркий вкус, а со временем приобретает множество полутонов и богатство аромата. Листочки темнеют, продолжая ферментироваться и примерно через 3 года чай перестает горчить и приобретает богатый мягкий вкус.
До 1970-х годов существовал только шэн (зеленый) пуэр. В 1973 году У Циньинь разработала способ ускоренной ферментации чая Во Дуй. Это сложный процесс, который длится около двух месяцев и результат полностью зависит от технолога.
Пуэр Лао Чатоу в переводе "старые чайные головы". Технология ферментации такова, что чай похож на на рассыпной и прессованный чай одновременно. Из-за длительного нахождения во влажной среде листья слипаются, образовывая "чайные головы".
Чай собран с больших деревьев из округа Мэнхай, провинция Юньнань. Вкус сначала кажется легким и ненавязчивым, но раскрывается густым, богатым послевкусием с орехово - земляными нотками без горечи, открываясь сильнее с каждым проливом. Аромат насыщенный, древесно - шоколадный. Этот пуэр прекрасно подходит для варки.
Для упаковки мы используем специальные фольгированные пакеты, позволяющие сохранить вкус и аромат чая в первозданном виде. Пакет с замком зип-лок защитит ваш чай от лишней влаги, посторонних запахов и позволит сохранить чай долгое время.
Шу пуэр 2012 года
Цена за 50 гр
Провинция Юньнань, известная как "Облачный юг" расположена в гористой местности с тропическим климатом - идеальная среда для роста чайного куста или камелии китайской. Много веков здесь выращивали чай, а обрабатывали продавали его в городе Пуэр. Пуэр Ча значит "чай из города пуэр", а не способ ферментации или форму.
Лишь в XVII в. "пуэром" стали называть не только юньнаньский, но и любой другой чай изготовленный по соответствующей технологии. Шэн пуэр похож на зеленый чай, но его вкус меняется в процессе ферментации. Молодой чай имеет яркий вкус, а со временем приобретает множество полутонов и богатство аромата. Листочки темнеют, продолжая ферментироваться и примерно через 3 года чай перестает горчить и приобретает богатый мягкий вкус.
До 1970-х годов существовал только шэн (зеленый) пуэр. В 1973 году У Циньинь разработала способ ускоренной ферментации чая Во Дуй. Это сложный процесс, который длится около двух месяцев и результат полностью зависит от технолога.
Пуэр Лао Чатоу в переводе "старые чайные головы". Технология ферментации такова, что чай похож на на рассыпной и прессованный чай одновременно. Из-за длительного нахождения во влажной среде листья слипаются, образовывая "чайные головы".
Чай собран с больших деревьев из округа Мэнхай, провинция Юньнань. Вкус сначала кажется легким и ненавязчивым, но раскрывается густым, богатым послевкусием с орехово - земляными нотками без горечи, открываясь сильнее с каждым проливом. Аромат насыщенный, древесно - шоколадный. Этот пуэр прекрасно подходит для варки.
Для упаковки мы используем специальные фольгированные пакеты, позволяющие сохранить вкус и аромат чая в первозданном виде. Пакет с замком зип-лок защитит ваш чай от лишней влаги, посторонних запахов и позволит сохранить чай долгое время.
Шу пуэр 2012 года
Цена за 50 гр
